Gratin de courge façon Gilou
🛒 Ingrédients
- 3 carottes moyennes
- 1 oignon
- 70 g fromage râpé
- 3 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- poivre
- muscade
- noisette de beurre
- 1 morceau courge
- 3 pommes de terre moyennes
- 0.5 branche céleri -branche
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Epluchez, lavez et faites cuire tous les légumes dans de l'eau salée, la veille puis laissez-les égoutter toute la nuit.
-
2
Le lendemain, passez tous les légumes à la moulinette et réservez de côté.
-
3
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
-
4
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche, le fromage râpé, du sel (pas trop), du poivre et de la muscade.
-
5
Incorporez-y les légumes et mélangez bien.
-
6
Beurrez un plat à gratin, versez-y la préparation et parsemer de noisettes de beurre.
-
7
Mettre le plat dans le four pendant 25 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.