Gratin de courge sauce béchamel
🛒 Ingrédients
- Pour la sauce béchamel :
- 2 cuillères à soupe farine
- 30 g beurre
- poivre
- gruyère râpé (pour la garniture).
- 50 cl lait
- 1 courge d' 1 kilo 300
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire la gourge à l'eau après cuisson égoutter pour qu'elle rende toute son eau.
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2
Puis l'écraser à la fourchette.
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3
Mettre dans un plat à gratin, ajouter 2 œufs entier.
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4
Préchauffer le four à 200°C.
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5
Faire une sauce béchamel :
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6
Faire fondre le beurre à feu doux, mettre la farine, puis ajouter très progressivement le lait.
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7
Laisser cuire doucement quelques minutes en remuant sans cesse.
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8
Une fois épaissie, la rajouter au plat.
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9
Saler,poivrer et mélanger le tout.
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10
Parsemer de gruyère râpé.
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11
Mettre au four à 200°C(th 6-7 pendant 25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.