Gratin de courges
🛒 Ingrédients
- 1 poireau
- 250 g crème fraîche
- 2 verres riz
- 500 g fromage râpé
- 1 jambon
- poivre
- muscade
- 1 courge de 2 à 3 kg
- 0.5 l lait (maximum)
- 2 oeufs
- 3 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Couper la courge en morceaux et la faire revenir 30 mn avec 30 cl d'eau.
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2
Faire revenir le poireau et l'ail dans un peu de beurre ou d'huile d'olive.
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3
Faire cuire le riz, puis le rajouter à la courge que vous venez d'égoutter. Mélangez le tout.
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4
Rajouter la crème fraîche, les oeufs, le lait, 200 g de fromage, le jambon mixé, le sel, le poivre, la muscade.
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5
Mettre le tout dans un plat à gratin beurré, recouvrir de fromage râpé. Mettre 30 mn à four chaud (200°C). C'est prêt!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.