Gratin de courgette
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 4 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 cuillère à café moutarde
- 50 g jambon en dés
- gruyère râpé
- échalote
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Laver les courgettes et les couper en dés sans les éplucher.
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2
Les faire revenir dans une poêle avec un petit peu de beurre en rajoutant du sel et l'ail pendant 5 min environ.
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3
Dans un bol, mélanger la crème avec la moutarde et la ciboulette.
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4
Mettre la moitié des courgettes dans un plat et mettre les dés de volaille dessus. Mettre le reste des courgettes, verser la crème sur le tout et mettre du gruyère râpé.
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5
Enfourner à 180°, thermostat 6, pour 1 h.
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6
Pendant les 30 premières minutes de cuisson, mettre un papier d'aluminium sur votre plat afin d'éviter que le dessus ne brûle, et l'enlever pendant le temps restant.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.