Gratin de courgette facile au curry

🛒 Ingrédients

• 3 courgettes moyennes
• 4 cuillères à soupe curry
• 3 cuillères à soupe huile d'olive
• poivre
• 40 cl lait
• 10 cl crème liquide
• 1 oeuf
• 100 g gruyère

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) si chaleur tournante sinon 200°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Couper les courgettes en rondelles d'environ 5 mm.

3. 3

   Verser le lait dans une cocotte avec 3 cuillères à soupe de curry.

4. 4

   Bien mélanger et porter à petite ébullition.

5. 5

   Y ajouter les courgettes. Baisser le feu et laisser cuire une quinzaine de minutes.

6. 6

   Piquer avec une pointe de couteau pour vérifier la cuisson. Elles doivent être moelleuses.

7. 7

   Verser 2 louches du lait de cuisson dans un bol et réserver au frigo et égoutter les courgettes. Avec une feuille d'essuie tout, graisser un plat à four avec de l'huile d'olive et disposer les courgettes dedans.

8. 8

   Verser la crème dans le bol avec le lait de cuisson et mélanger. Dans un bol à part, fouetter l'œuf pour le faire mousser et l'incorporer dans la crème et le lait délicatement, saler et poivrer.

9. 9

   Verser le tout sur les courgettes, parsemer avec le gruyère puis saupoudrer avec du curry.

10. 10

    Placer le plat dans le four à 180°C (thermostat 6) et laisser cuire 25 minutes.

❓ Questions fréquentes

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