Gratin de courgettes à l'italienne
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 4 tomates
- 8 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe herbes de Provence
- 2 gousses ail
- demi de citron
- 300 g mozzarella
- parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Coupez la mozzarella, les tomates, et les courgettes en tranches.
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2
Disposez les tranches de courgettes, de tomates et de mozzarella en alternance dans un plat à gratin, en terminant par la mozzarella.
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3
Parsemez d'herbes de Provence et de gousses d'ail pressées.
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4
Arrosez le tout de jus de citron et d'huile d'olive, et recouvrez avec un peu de parmesan.
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5
Enfournez pendant environ 20 min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.