Gratin de courgettes a l'italienne
🛒 Ingrédients
- 4 courgettes
- sauce bolognaise
- gruyère râpé
- poivre
- viande au choix (boeuf, poulet ou jambon)
👨🍳 Préparation
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1
Laver et couper les courgettes en rondelles.
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2
Faire cuire les lardons, les égoutter, puis les réserver dans une assiette.
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3
Faire cuire la viande a part, puis la mélanger à la sauce bolognaise ainsi qu'au lardons.
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4
Dans un plat allant au four, faire une couche de rondelles de courgettes puis une de garniture, ainsi de suite jusqu'a ce que le plat soit complètement garni.
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5
Pour finir, parsemer de gruyère râpé (à la main de préférence pour garder tout son arôme) ou de parmesan, puis mettre au four (15 à 20 mn à four chaud).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.