Gratin de courgettes à la grecque
🛒 Ingrédients
- 1 kg courgette
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 20 cl lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- origan
- poivre
- 500 g tomates pelées entières au naturel
- 100 g feta
- 1 gousse ail
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles. Faites-les cuire 6 à 7 min à l'eau bouillante salée, et égouttez-les encore un peu croquantes.
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2
Hachez l'oignon et le faire revenir à la poêle.
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3
Mélangez oignons et courgettes aux tomates égouttées et concassées, avec l'huile d'olive et l'ail hachée, dans une poêle antiadhésive; laisser compoter 20 min.
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4
Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).
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5
Hachez la feta en une grosse chapelure.
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6
Huilez un moule à gratin, disposez les courgettes à la compotée de tomates.
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7
Fouettez les oeufs, la crème, le lait, salez un peu, poivrez, versez sur les légumes, et éparpillez la feta.
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8
Saupoudrer d'origan, puis faire cuire 15 min à 180°C (thermostat 6) et gratiner à 200°C (thermostat 6-7) 5 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.