Gratin de courgettes à la provençale
🛒 Ingrédients
- 4 courgettes
- 1 oignon
- 8 pommes de terre moyennes
- Pour la crème :
- poivre
- 1 oeuf
- 2 verres lait de lait
- 3 cuillères à soupe crème
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Coupez en fines rondelles pommes de terre, puis courgettes. Disposez les en alternance dans un plat à gratin, en ajoutant un peu de l'oignon émincé (et que vous aurez fait légèrement blondir à la poêle)à chaque couche. Salez et poivrez.
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2
Dans une jatte, mélangez l'oeuf, le lait, la crème et les herbes de Provence. Versez sur les légumes et enfournez environ 30 min à 200°C (vous pouvez aller jusqu'à 45 min selon votre four et le niveau de 'gratinage' que vous désirez atteindre!).
-
3
Vous pouvez indifféremment utilisez de la crème allégée ou du lait demi-écrémé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.