Gratin de courgettes au crottin de chavignol
🛒 Ingrédients
- 5 courgettes
- 2 oignons moyens
- 100 g gruyère râpé
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- thym
- poivre
- 2 gousses ail
- 2 crottins de chavignol (petits crottins de chèvre)
- 15 cl crème liquide légère
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180-200°C (thermostat 6/7).
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2
Emincer les oignons et les faires revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
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3
Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en rondelles d'1/2cm. Ecraser et ajouter les gousses d'ail aux oignons. Saler et poivrer.
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4
Ajouter les courgettes en rondelles et laisser 2-3 min jusqu'à ce qu'elles colorent un peu. Verser la moitié de la préparation dans un plat à gratin, saupoudrer de la moitié du gruyère râpé et émietter 1 crottin de chavignol.
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5
Verser l'autre moitié des couregettes puis ajouter la crème liquide. Saupoudrer du reste de gruyère et émietter l'autre crottin.
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6
Ajouter la dernière cuillère d'huile d'olive et parsemer de thym. Enfourner environ 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.