Gratin de courgettes au surimi
🛒 Ingrédients
- 1 kg courgette en rondelles
- 1 oignon émincé
- 15 surimi
- 1 gousse ail hachée
- Pour la béchamel :
- 2 cuillères à café curry en poudre
- 30 g beurre
- 30 g farine
- 100 g gruyère râpé
- 0.5 l lait
👨🍳 Préparation
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1
Faites revenir les courgettes avec les oignons et l'ail dans une poêle, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres; salez et poivrez.
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2
Ajoutez le surimi coupés en rondelles, et mélangez.
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3
Disposez la préparation dans un plat à gratin.
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4
Préparez la béchamel :
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5
Mélangez la matière grasse et la farine, sur feu doux. Ajoutez le lait, et laissez cuire jusqu'à épaississement sans cesser de remuer (attention aux grumeaux).
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6
Salez, poivrez généreusement et ajoutez le curry et le gruyère râpé; mélangez bien.
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7
Nappez les courgettes avec la béchamel, et enfournez pendant 20 min à 180°C (th 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.