Gratin de courgettes au Thermomix

🛒 Ingrédients

• 4 pièces de courgette
• 1 pièce d' oignon moyen à gros
• 1 cuillère à café thym
• 1 cuillère à café romarin
• 150 g crème fraîche épaisse
• 100 g gruyère râpé
• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• 2 gousses ail
• 1 pièce d' oeuf
• poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Lavez et séchez bien la courgette. Ôtez les extrémités et taillez-la en rondelles fines. Pelez l’oignon et coupez-le en quatre. Pelez l’ail et retirez en le germe. Mettez l’ail et l’oignon dans le bol du Thermomix et lancez-le en vitesse 4 durant 12 secondes. Raclez avec la spatule.

2. 2

   Versez l’huile d’olive et faites rissoler 3 minutes à 120°C, en vitesse 1. Ajoutez les courgettes ainsi que le thym et le romarin. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Lancez le Thermomix durant 10 minutes à 100°C en mode "Mijotage" (cuillère) sens inverse et sans gobelet.

3. 3

   Drainez l’eau de cuisson. Cassez l’œuf et ajoutez-le dans bol du Thermomix avec la crème fraîche. Programmez l’appareil en sens inverse à nouveau en vitesse 1 pendant 3 minutes. Transvasez la préparation dans un plat à gratin légèrement huilé.

4. 4

   Parsemez de gruyère rapé et enfournez dans un four préchauffé à 180°C. Faites cuire pendant 20 minutes en passant les deux dernières sous le grill afin de bien dorer le gratin.

❓ Questions fréquentes

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