gratin de courgettes aux œufs au Cook Expert
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café huile d'olive pour le plat à gratin
- 2 tomates bien charnues
- 80 g crème fraîche ou mascarpone
- 50 g fromage râpé (ici grana panado)
- 800 g courgette
- 4 oeufs
- 6 feuilles basilic ou 2 cc de basilic séché
- 2 cuillères à café ciboulette ciselée
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Après les avoir rincées, émincer les courgettes au disque 2. Disposer les rondelles dans un plat à gratin huilé en 2 couches régulières. Réserver.
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2
Rincer les tomates, les couper grossièrement en rondelles et les disposer harmonieusement au dessus des courgettes. Réserver.
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3
Dans la mini cuve munie de son couteau, mettre le basilic, la ciboulette, les œufs, le mascarpone, le sel et le poivre puis lancer le robot quelques secondes jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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4
Répartir le mélange dans le plat à gratin sur les légumes puis enfourner à 180° pendant 40 minutes (+ou- selon votre four).
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5
Au bout des 40 minutes, saupoudrer d'un peu de fromage râpé, baisser le four à 150° et laisser gratiner pendant une dizaine de minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.