Gratin de courgettes aux tomates
🛒 Ingrédients
- 1.2 kg courgette
- 1.2 kg tomate
- beurre
- 150 g fromage râpé
- 3 gousses ail (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Passer les légumes sous l'eau froide et les trancher avant de les saler pour les faire dégorger.
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2
Graisser un plat allant au four avec un peu de beurre et placer les tranches en alternant courgettes et tomates. Parsemer d'ail coupé finement et de fromage.
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3
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en prenant soin de recouvrir le dessus de fromage avec quelques petits morceaux de beurre.
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4
Mettre au four pendant 45 min à 180°C (thermostat 6) pour faire gratiner.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.