Gratin de courgettes de Lily
🛒 Ingrédients
- 1 kg courgette
- 3 tomates
- 1 oignon
- 1 paquet de lardons
- gruyère râpé
- huile d'olive
- 3 pommes de terre
- parmesan
- 1 brique de crème fraiche semi-épaisse
👨🍳 Préparation
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1
- Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur, coupez-les en dés et disposez-les au fond du plat à gratin.
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2
- Couvrez les pommes de terre d'un mince filet d'huile d'olive et parsemez de parmesan.
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3
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles (0,5cm environ).
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4
- Faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive, ajoutez-y les rondelles de courgette.
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5
- Quand les courgettes sont dorées, ajoutez les lardons, puis les tomates. Assaisonnez avec un peu d'ail et de poivre.
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6
- Faites revenir le mélange jusqu'à évaporation de la majorité du jus.
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7
- Couvrez les pommes de terre du mélange oignons-courgettes-tomates-lardons.
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8
- Terminez par une couche de gruyère et de parmesan.
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9
- Faites cuire 30 minutes environ à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.