Gratin de courgettes et pommes de terre amélioré
🛒 Ingrédients
- 5 courgettes moyennes
- poivre
- 3 pommes de terre
- 20 crème fraîche liquide à 15%
- 1 fromage ail et fines herbes (boursin ou autre)
- chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les courgettes et les pommes de terre et les faire cuire 10 min à la cocotte.
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2
Bien égoutter les courgettes et les écraser en purée avec les pommes de terre.
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3
Mélanger le tout, rajouter le fromage et la crème fraîche, saler et poivrer.
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4
Mettre le tout dans un plat allant au four et recouvrir le gratin de chapelure.
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5
Faire cuire 15 min à 200°C (thermostat 6-7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.