Gratin de courgettes express
🛒 Ingrédients
- 6 courgettes
- 20 cl crème fraîche
- gruyère râpé
- farine
- poivre
- 1 verre lait
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher et cuire les courgettes à la vapeur.
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2
Une fois qu'elles sont cuites les égoutter et les écraser avec un presse purée.
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3
Ajouter les 2 œufs la crème liquide, et bien mélanger.
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4
Ajouter 1 verre de lait et quelques cuillère de farine (qui absorbera l'eau des courgettes).
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5
Placer le tout dans un plat à gratin et parsemer de gruyère râpé.
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6
Cuire à four chaud pendant environ 15 min.
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7
Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.