Gratin de courgettes façon jurassien
🛒 Ingrédients
- 6 courgettes
- 200 g gruyère râpé
- 0.5 bouquet de persil
- 1 oignon émincés
- poivre
- 400 g boeuf haché
- 200 g chair à saucisse
- 0.5 l béchamel
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Éplucher les courgettes. Les couper en dés. Faire revenir 10 min les dés de courgettes avec de l'ail et persil hachés, saler et poivrer.
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3
Pendant ce temps, faire revenir les viandes avec l'oignon haché 10 min, saler et poivrer.
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4
Préparer 1/2 litre de béchamel.
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5
Dans un plat à gratin, disposer le mélange de viande, ajouter 1/3 de sauce béchamel. Saupoudrer de gruyère râpé.
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6
Mélanger le reste de béchamel avec les dés de courgettes. Verser ce mélange dans le plat à gratin sur la couche de viande.
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7
Saupoudrer avec le reste de gruyère râpé.
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8
Enfourner pour 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.