Gratin de courgettes, pommes de terre et oignons
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 3 oignons ou 1 gros
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- huile d'olive
- poivre
- 4 pommes de terre vapeur
- 2 oeufs
- 50 g parmesan
- herbes de Provence (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 200°C.
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2
Dans de l'eau bouillante, faites cuire les pommes de terres. Il faut qu'elles soient tendres à l'intérieur.
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3
Pendant ce temps, épluchez les oignons et les courgettes, et découpez-les en petits cubes.
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4
Faites-les dorer à feu moyen dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient un peu grillés.
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5
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème et le fromage. Salez, poivrez, et rajoutez les herbes à votre convenance.
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6
Lorsque les pommes de terres sont cuites, égouttez-les et épluchez-les.
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7
Coupez-les en rondelles que vous disposez au fond d'un plat à gratin.
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8
Disposez par-dessus les courgettes et les oignons grillés.
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9
Ajoutez enfin la crème.
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10
Enfournez à four chaud pour 20 minutes, et régalez-vous tant que c'est chaud!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.