Gratin de courgettes, tomates fraîches et pommes de terres
🛒 Ingrédients
- 3 courgettes (de tailles moyennes)
- 4 tomates fraîches
- 150 g gruyère râpé
- 200 g lardons
- 1 oignon
- poivre
- 5 pommes de terre assez grosses
- 50 g chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les courgettes et les pommes de terres, puis peler les tomates (les ébouillanter 30 secondes pour les peler facilement).
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2
Une fois tous les légumes épluchés, les couper en rondelles à peu près de la même épaisseur à chaque fois.
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3
Faire cuire les pommes de terre 10 min dans une casserole d'eau bouillante pour les précuire.
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4
Faire revenir les lardons et l'oignon sans matière grasse dans une poêle. Laisser mijoter doucement.
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5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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6
Dans un grand plat à gratin allant au four, disposer une rangée de rondelles de tomates, une rangée de rondelles de pommes de terre, une rangée de courgettes, et ainsi de suite.
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7
Une fois tous les légumes disposés, saler et poivrer, puis répartir la préparation lardons et oignon sur toute la surface du gratin.
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8
Terminer par le gruyère et la chapelure.
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9
Faire cuire au four environ 20 min. A déguster bien chaud, c'est délicieux!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.