Gratin de crozets savoyard
🛒 Ingrédients
- 1 cube de bouillon de volaille
- 300 g beaufort (voire plus pour ceux qui aiment)
- poivre
- 5 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 boîte crozet
- 5 tranches fines de jambon cru
👨🍳 Préparation
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1
Faire bouillir de l'eau en y ayant jeté préalablement le bouillon de volaille et un peu de sel.
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2
Ajouter les crozets et laisser cuire environ 20 min.
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3
Pendant ce temps, râper le Beaufort. Préchauffer le four à 200°C.
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4
A la fin de la cuisson des crozets, les égoutter. Dans un plat à gratin, verser la moitié des crozets, poivrer, "émietter" grossièrement le jambon.
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5
Ajouter la moitié du beaufort sur toute la surface.
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6
Ajouter la crème fraîche en l'étalant.
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7
Ajouter le reste de crozets, poivrer.
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8
Ajouter le reste de beaufort.
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9
Enfourner jusqu'à ce que le beaufort fonde
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.