Gratin de framboises
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe sucre
- 20 g beurre
- 100 g framboises fraîches ou surgelées
- 2 jaunes d'oeuf
- 3 cuillères à soupe mascarpone
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 210°C.
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2
Disposez les framboises dans deux petits moules préalablement beurrés allant au four.
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3
Mélangez les jaunes d’oeufs, le sucre et la Mascarpone jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse et homogène.
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4
Nappez les framboises de ce mélange.
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5
Enfournez les moules 8 à 10 mn et servez tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.