Gratin de gnocchi facile
🛒 Ingrédients
- fromage râpé
- 500 g gnocchi
- 2 blancs de poulet
- 20 cl coulis de tomate
- 20 cl crème allégée
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les gnocchi, comme indiqué sur le paquet.
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2
Débiter le poulet en petits morceaux, et le faire revenir à la poêle.
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3
Une fois le poulet cuit, retirer la poêle du feu, et ajouter le coulis de tomate et la crème.
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4
Mélanger cette sauce aux gnocchi.
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5
Verser dans un plat à gratin, et parsemer de fromage râpé. Gratiner au four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.