Gratin de gnocchis au lardons et champignons
🛒 Ingrédients
- lardons
- 1 oignon
- poivre
- 1 paquet de gnocchi Lustucru
- champignon en boîte
- parmesan
- gruyère
- béchamel (maison ou prête à l'emploi)
👨🍳 Préparation
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1
Disposer les gnocchis dans un plat à gratin, avec les lardons, les champignons émincés et l'oignon découpé en très petits morceaux.
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2
Ajouter un peu de parmesan, puis recouvrir de sauce béchamel (mais pas trop, car c'est un plat assez lourd), puis parsemer de gruyère.
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3
Placer au four pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
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4
Bon appétit !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.