Gratin de harengs aux tomates et aux oignons
🛒 Ingrédients
- 4 tomates rouges
- 3 oignons
- 1 cuillère à café thym séché
- 75 g beurre
- 6 harengs frais vidés et nettoyés
- 1 citron
- 100 g chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
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2
Coupez les oignons et les tomates préalablement pelés, en rondelles.
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3
Dans un plat à four huilé, disposez une couche de tomates, une couche d'oignons et saupoudrez de thym.
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4
Déposez les harengs sur le lit de légumes, salez, poivrez puis recouvrez d'une couche de tomates et d'une couche d'oignons. Arrosez du jus du citron.
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5
Saupoudrez de chapelure et parsemez de dés de beurre.
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6
Enfournez pour 1 heure de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.