Gratin de haricots beurre de Sonia
🛒 Ingrédients
- 200 g lardons fumés (ou plus)
- 100 g gruyère râpé
- beurre pour le moule
- 500 g haricot beurre cuits (1 grosse boîte de conserve)
- 25 cl crème fraîche liquide
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les lardons à la poêle sans ajouter de matière grasse.
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2
Incorporer les haricots beurre rincés et égouttés mais 1 à 2 minutes seulement.
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3
Beurrer un plat à gratin, y déposer les haricots et les lardons en mélangeant le tout.
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4
Dans un bol, casser un oeuf entier et y verser 25 cl de crème fraîche puis battre l'oeuf.
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5
Saler et poivrer.
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6
Recouvrir les haricots et les lardons de cette préparation puis recouvrir de fromage râpé à votre guise.
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7
Mettre au four pendant 10 minutes à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.