Gratin de légumes et de boeuf haché
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes en rondelles
- 2 poivrons émincés
- 1 oignon émincé
- 2 tomates émincées
- emmental rapé
- poivre
- coriandre
- 4 steaks hachés (ou 500 g de hachis)
- 4 pommes de terre spécial four en rondelles (variétée noisette)
- paprika et huile d'olive
👨🍳 Préparation
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1
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons, les courgettes, les pommes de terre, les poivrons et les tomates dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
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2
Assaisonner et laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'eau des légumes s'évapore.
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3
En même temps, dans une autre poêle, faire cuire le hachis à point. Saler et poivrer.
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4
Quant tout est cuit, mélanger le hachis dans les légumes et répartir dans un plat allant au four.
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5
Parsemer d'emmental et enfourner 30 min four 190-200°C (thermostat 6-7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.