Gratin de légumes façon mac & cheese
🛒 Ingrédients
- 1 pincée muscade
- huile d'olive
- 1 brocoli (ou 400 g de fleurettes)
- 400 g farfalle ou penne
- 150 ml crème liquide
- 150 ml lait
- 2 oeufs
- 150 g cheddar râpé
- sel et poivre
- 4 brins aneth
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau en suivant les instructions sur le paquet. Égouttez et versez un filet d’huile pour empêcher les pâtes de coller.
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2
Lavez les têtes de brocolis, puis découpez les fleurettes.
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3
Faites rôtir les fleurettes avec une cuillère à café d’huile d’olive 7 min à 180 °C dans votre friteuse à air.
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4
Répartissez les pâtes et le brocoli dans un plat à gratin compatible avec votre appareil.
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5
Mélangez la crème liquide, le lait, les oeufs, la muscade, 50 g de cheddar, et l’aneth ciselée dans un bol. Assaisonnez de sel et de poivre.
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6
Versez cet appareil sur les pâtes et le brocoli. Parsemez du cheddar restant et faites cuire 15 min à 180 °C dans votre appareil Livoo.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.