Gratin de lieu noir à la sauce tomate
🛒 Ingrédients
- 5 tomates
- 2 oignons
- gruyère râpé
- poivre
- muscade
- 400 g lieu noir noir
- 1 jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les oignons finement. Faites-les revenir dans un fond d'huile.
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2
Ajoutez les tomates coupées en dés. Laissez cuire 10-15 min à feu doux.
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3
Ajoutez le citron, le sel et le poivre et remuez.
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4
Juste avant d'éteindre le feu, ajoutez la muscade en et remuez.
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5
Dans un plat allant au four, positionnez les filets de lieu noir, recouvrez-les de la sauce tomate, puis du gruyère. Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min.
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6
Il ne vous reste plus qu'à savourer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.