Gratin de macaroni jambon, fromage et viandox
🛒 Ingrédients
- 200 g gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe huile d'olive (au basilic de préférence)
- 500 g macaroni
- 200 g dés de jambon
- 4 cuillères à soupe viandox
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante. Les égoutter.
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2
Mélanger tous les ingrédients (garder 50 g de gruyère).
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3
Verser le tout dans un plat à gratin, parsemez le gruyère restant et laisser cuire à nouveau pendant 45 minutes au four à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.