Gratin de macaronis aux courgettes
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 20 cl crème fraîche
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 branche persil
- 250 g macaroni
- 3 champignons frais
- 200 g mozzarella râpée ou gruyère
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Cuire les macaronis selon les indications du paquet.
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3
Beurrer un moule à gratin.
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4
Couper la courgette en deux puis en lamelles sur la longueur. Les badigeonner au pinceau avec un mélange d'huile d'olive/vinaigre balsamique et thym.
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5
Les faire griller des deux côtés dans une poêle (ou sur la grille du four à 250°C mais c'est plus long).
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6
Cuire à la poêle les champignons coupés en lamelles.
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7
Mettre dans le fond du plat les macaronis, les courgettes puis les champignons.
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8
Recouvrir d'un mélange crème fraiche/les deux œufs/sel et poivre et épices selon votre goût.
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9
Parsemer de mozzarella râpée ou de gruyère ainsi que de persil et mettre au four pour 20/25 minutes selon gratinage désiré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.