Gratin de Pâtes à la Tomate et au Fromage Râpé
Rapide et réconfortant
Un plat simple et savoureux qui ravira toute la famille. Parfait pour les soirs d'hiver ou quand vous avez besoin d'un repas rapide et réconfortant.
🛒 Ingrédients
- 200 g pâtes (penne ou coquillettes)
- 400 ml sauce tomate
- 150 g fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les.
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2
Dans une grande poêle, faites chauffer la sauce tomate avec l'huile d'olive pendant quelques minutes pour qu'elle s'assouplisse légèrement. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
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3
Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce et mélangez bien pour les enrober de manière uniforme.
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4
Transférez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus.
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5
Mettez le plat sous le grill (four préchauffé à 200°C) pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et légèrement croustillant.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.