Gratin de pâtes au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 200 g jambon
- 200 g fromage râpé
- poivre
- 400 g pâtes
- 300 ml crème fraîche liquide
- noix de muscade moulue
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
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2
Si vous utilisez du jambon, coupez-le en dés. Si vous préférez les lardons, faites-les revenir à la poêle.
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3
Dans un grand saladier, mélangez la crème et les œufs. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade à votre convenance, puis ajoutez la moitié du fromage râpé au mélange.
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4
Dans un plat compatible avec votre Airfryer, combinez les pâtes, le jambon (ou lardons) et le mélange de crème fraîche, puis saupoudrez le tout du reste de fromage râpé.
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5
Placez le plat dans l'appareil et faites cuire pendant 10 minutes à 180°C
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.