Gratin de pâtes au corned beef
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 cuillère à soupe moutarde à l'ancienne
- fromage râpé
- 400 g pâtes
- 1 boîte corned beef
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les pâtes selon votre habitude.
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2
Émincez l'oignon et faites le revenir dans un peu de beurre.
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3
Dans un bol, mélangez la crème et la moutarde à l'ancienne.
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4
Égouttez les pâtes, mélangez les avec les oignons, le corned beef coupé en petits morceaux, et la sauce crème-moutarde.
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5
Versez le tout dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé et enfournez dans un four préchauffé à 150°C (thermostat 5) pendant 10 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.