Gratin de pâtes au jambon
🛒 Ingrédients
- 6 tranches jambon (dinde, poulet ou porc)
- poivre
- persil
- 500 g pâtes
- 1 sachet béchamel
- ail en poudre
- gruyère rappé
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire vos pâtes en y ajoutant du sel à la cuisson.
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2
Une fois égouttées, versez dans un plat une rangé de pâtes puis parsemez de jambon que vous aurez préalablement coupé en dé, recommencez l'opération et terminez par le jambon.
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3
Préparez la sauce béchamel et versez sur les pâtes.
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4
Saupoudrez un peu d'ail séché, du sel, du poivre et du persil.
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5
Parsemez votre plat de gruyère râpé selon votre convenance.
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6
Laissez gratiner au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.