Gratin de pates aux chou-fleur et brocoli
🛒 Ingrédients
- gruyère râpé
- poivre
- 250 g pâtes
- 250 g chou-fleur surgelé
- 250 g brocoli
- 1 oeuf
- 20 cl crème fraîche liquide
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les pâtes de façon habituelle.
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2
Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau afin d'y plonger le choux-fleur et le brocoli, compter 5-8 minutes de cuisson à partir du moment où l'eau bout à nouveau.
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3
Égoutter le tout.
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4
Dans un bol, mélanger l'oeuf et la crème fraîche, le sel, le poivre.
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5
Beurrer un plat à gratin, y déposer d'abord les pâtes, puis le mélange choux-fleur-brocoli, la préparation de crème, étaler le gruyère et saupoudrer d'herbes de Provence.
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6
Mettre au four 20 min thermostat 7
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.