Gratin de pâtes, brocolis et thon
🛒 Ingrédients
- gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe moutarde
- poivre
- aneth
- 150 g pâtes
- 150 g brocoli
- 150 g thon au naturel
- 20 cl crème liquide
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
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2
Faire cuire les pâtes.
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3
Pendant ce temps, émietter le thon, y ajouter l'oeuf, la crème liquide, la moutarde, du sel, du poivre, de l'aneth et mélanger le tout.
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4
Ajouter à ce mélange les pâtes et enfin les brocolis (sans les écraser).
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5
Verser le tout dans un plat à gratin beurré et recouvrir de gruyère râpé.
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6
Passer au four pendant 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.