Gratin de pâtes, courgettes et tomates aux lardons
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 200 g lardons
- 1 boîte tomates concassées
- 2 oignons
- 20 cl crème fraîche
- 150 g parmesan rapé
- 50 g chapelure
- 250 g pâtes
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher et emincer les oignons. Les faire revenir dans une cuillère d'huile d'olive avec les lardons.
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2
Eplucher les courgettes et les couper en petits morceaux. les ajouter au mélange oigons-lardons. Ajouer les tomates en boites, saler et poivrer. Laisser mijoter 15-20 minutes.
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3
Faire cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet. Egoutter, puis ajouter au mélange de légumes. Ajouter la crème, mélanger le tout.
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4
Beurrer un plat à gratin et verser le mélange de pâtes aux légumes dedans.
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5
Dans un bol, mélanger la chapelure,le parmesan et une cuillère d'huile d'olives. Répandre sur le plat.
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6
Faire cuire pendant 20 minutes à 200°C (thermostat 6/7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.