Gratin de pâtes facile au poulet, sauce tomate et fromage frais
🛒 Ingrédients
- 50 g gruyère râpé (selon les goûts)
- poivre
- 250 g pâtes
- 200 g coulis de tomate
- 100 g fromage frais
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
- 2 escalopes de poulet
- 2 cuillères à soupe sauce soja
👨🍳 Préparation
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1
Faire mariner les escalopes émincés avec la sauce soja.
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2
Mettre à cuire les pâtes selon les indications du paquet.
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3
Dans une casserole, faire chauffer le coulis de tomate avec le fromage frais.
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4
Quand il est totalement dissous, ajouter les herbes de Provence et laisser chauffer une minute. Réserver.
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5
Faire revenir les escalopes de poulet 5 minutes environ. Réserver.
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6
Une fois les pâtes cuites, les passer à l'eau froide pour stopper la cuisson. Les mettre dans un plat à gratin avec la sauce et les escalopes et mélanger le tout.
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7
Ajouter du gruyères et mettre au four 10 minutes environ (jusqu'à ce que le gruyère soit fondu) à 180° (thermostat 6).
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8
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.