Gratin de Pâtes Rapide au Fromage
Un délice crémeux en un tour de main
Ce gratin de pâtes est parfait pour les soirs où vous voulez quelque chose de réconfortant et rapide à préparer. Les saveurs fondantes du fromage et la texture des pâtes al dente sauront vous séduire.
🛒 Ingrédients
- 200 g pâtes courtes
- 30 cl crème fraîche
- 50 g fromage râpé (emmental ou cheddar)
- 1 cuillère à soupe beurre
- 1 pincée sel
- 1 poivrir poivre
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
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2
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la crème fraîche et laissez chauffer pendant 2 minutes en remuant constamment.
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3
Ajoutez les pâtes cuites dans la casserole avec la sauce à la crème, mélangez bien pour que toutes les pâtes soient bien enrobées de sauce. Assaisonnez de sel et de poivre.
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4
Transvasez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
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5
Passez le plat sous le gril du four (ou au micro-ondes) pendant 3-5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.