Gratin de plie aux champignons
🛒 Ingrédients
- 50 cl crème fraîche
- 4 tomates
- poivre
- 600 g plie ou carrelet
- 100 g champignons de Paris
👨🍳 Préparation
-
1
Faire revenir dans le beurre les champignons ainsi que les tomates dans une poêle séparée.
-
2
Saler et poivrer les filets, puis les disposer dans un plat à gratin.
-
3
Ajouter les tomates et les champignons, immerger de crème, saler et poivrer, puis mettre au four à 250°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.