Gratin de poire aux flocons d'avoine léger
🛒 Ingrédients
- 30 g sucre (blanc ou roux)
- 5 g beurre
- 50 g flocons d'avoine
- 20 cl lait concentré non-sucré demi-écrémé (1 petite briquette)
- 2 poires
- 5 g cannelle
- 1 citron (pour son jus, celui en bouteille convient)
👨🍳 Préparation
-
1
Épluchez, épépinez et coupez les poires en cubes ; les faire patienter dans le jus de citron mélangé à un peu d'eau, pour éviter de voir les morceaux noircirent.
-
2
Faites chauffer le lait concentré non-sucré avec le sucre, la cannelle et allongez d'un peu d'eau pour qu'il ne soit pas trop épais.
-
3
Beurrez le fond d'un petit moule à gratin (ex : 20x20 cm), faites préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
-
4
Déposez au fond du moule les morceaux de poires égouttées, saupoudrez des 50 g de flocons d'avoine et versez-y le lait bouillant.
-
5
Enfournez 20 min sur thermostat 7 (à adapter selon votre four).
-
6
Très simple et léger, ce dessert peut se manger tiède ou froid, seul ou accompagné d'un coulis... ou de chocolat pour les plus gourmand(e)s !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.