Gratin de poireaux aux roquefort et noix
🛒 Ingrédients
- 800 g poireau
- 200 g lardons
- 25 cl crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 150 g fromage râpé
- 20 g cerneau de noix
- 1 roquefort entier
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les poireaux coupés en rondelles dans l'eau bouillante.
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2
Pendant ce temps, faire revenir les oignons, dès qu'ils commencent à roussir mettre les lardons pour que les oignons caramélisent.
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3
Lorsque les lardons sont cuits, ajouter le roquefort en petits morceaux. Dès que le roquefort est fondu, ajouter la crème.
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4
Egoutter les poireaux et les ajouter à la préparation. Faire mijoter le tout pendant 5 minutes.
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5
Préparer un plat à gratin, mettre un papier sulfurisé, cela évitera que le gratin colle au plat.
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6
Mettre la préparation dans le plat à gratin, saupoudrer de fromage râpé et de noix puis mettre au four pour faire gratiner le fromage râpé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.