Gratin de polenta aux tomates
🛒 Ingrédients
- 150 g polenta
- 200 g lardons
- 4 tomates
- poivre
- 200 g gruyère
- 1 bouquet de basilic
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire la polenta.
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2
Une fois cuite et encore chaude, y ajouter le fromage ainsi que des feuilles de basilic ciselées, puis bien mélanger.
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3
Faire dorer les lardons à la poêle et les ajouter au mélange.
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4
Assaisoner de sel et de poivre selon votre goût et verser le mélange dans un plat à gratin.
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5
Couper les tomates en tranches et les disposer sur la polenta. Assaisonner les tomates.
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6
Gratiner au four préchauffé à 220°C environ 30 minutes.
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7
Parsemer de basilic et servie chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.