Gratin de polenta bolognaise
🛒 Ingrédients
- 500 g polenta
- tomate (fraîches ou en boîtes)
- épices (origan, herbes de provences...)
- fromage râpé ou mozzarella
- 2 l lait (ou 1 l de lait + 1 l d'eau)
- 500 g viande hachée
👨🍳 Préparation
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1
Préparer une sauce bolognaise : faire revenir la viande hachée, saler, poivrer, mettre des épices (selon le goût) et ajouter les tomates.
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2
Préparer une polenta dans du lait, ou coupé avec de l'eau.
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3
Verser la 1/2 de la polenta dans un plat à gratin, verser la sauce bolognaise, recouvrir avec le reste de la polenta, recouvrir de fromage râpé ou de tranches de mozzarella.
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4
Gratiner au four à 180°C (thermostat 6) environ 35 minutes.
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5
Servir avec une salade... miam miam!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.