Gratin de pommes de terre à la tomate et au citron
🛒 Ingrédients
- 5 tomates bien mûres
- 2 branches romarin
- 3 branches thym
- 1 verre huile d'olive + une cuillère à soupe pour le plat à gratin
- poivre du moulin
- 10 pommes de terre moyennes
- citron plus 3 rondelles
- graines de coriandre
👨🍳 Préparation
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1
Mettre le four à chauffer (Th 6).
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2
Après avoir pelé les pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Coupez les tomates en deux.
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3
Graisser le fond du plat à gratin et disposez en alternance pommes de terre, tomates et rondelles de citron.
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4
Ajoutez romarin et thym. Salez et poivrez. Arrosez d'huile d'olive et du jus de citron.
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5
Mettre au four pendant environ 1 heure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.