Gratin de pommes de terre au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 1 noisette de beurre doux
- 100 g comté rapé
- 1 kg pomme de terre
- 30 cl crème liquide
- 40 cl lait
- 1 gousse ail
- 1 pincée muscade rapée
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez les pommes de terre et rincez-les sous l’eau froide. Coupez-les en tranches fines avec une mandoline pour une taille bien régulière. Pelez la gousse d’ail. Frottez généreusement un plat à gratin (adapté au Airfryer) avec la gousse coupée en deux. Enduisez bien le fond et les bords.
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2
Beurrez le plat avant d’y disposer une première couche de tranches de pommes de terres. Celles-ci ne doivent que peu ou pas se chevaucher. Salez et poivrez.
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3
Répétez cette étape jusqu’à épuisement des lamelles de pomme de terre. Mélangez la crème et le lait dans un petit bol et ajoutez-y la muscade. Versez ce liquide dans le plat afin que les pommes de terres soient recouvertes. Recouvrez de fromage râpé.
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4
Déposez dans le Airfryer et faites cuire 30 minutes à 180 °C, puis 20 minutes à 160 °C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.