Gratin de pommes de terre aux tomates
🛒 Ingrédients
- 8 tomates
- 4 cuillères à soupe huile
- poivre
- 800 g pomme de terre
- 250 g mozzarella
- 1 botte basilic
- 4 carrés de fromage frais de type 'petits Gervais' (ou autre)
👨🍳 Préparation
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1
Nettoyez les pommes de terre, laissez les dans de l'eau saleé le temps de préparer les autres ingrédients.
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2
Lavez les tomates, coupez les en tranches pas trop fines puis retirez les grains.
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3
Egouttez la mozzarella et coupez la en tranches.
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4
Rincez le basilic, secouez le pour l'égoutter. Retirez les tiges et réservez les feuilles.
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5
Retirez les pommes de terre de l'eau et rincez les. Pelez les et coupez les aussi en tranches pas trop épaisses, elles cuisent plus vite.
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6
Préchauffez votre four 180-200°C (thermostat 7-8).
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7
Beurrez 4 petits moules à gratin et déposez dans chacun une couche de : pommes de terre, tomates et mozzarella.
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8
Enfournez jusqu'à ce que la mozzarella 'forme un gratin' (30-35 mn).
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9
A la sortie du four répartir un peu d'huile, du poivre, les feuilles de basilic sur chaque plat.
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10
Emiettez les petits gervais et servez-les avec.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.