Gratin de pommes de terre complet
🛒 Ingrédients
- 20 cl crème fraîche
- poivre
- 10 pommes de terre
- 10 tranches lard détaillé en lardons (ou 150 g de lardons)
- 400 g champignon
- 200 g fromage de chèvre (1 bûche)
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante.
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2
Faire revenir les champignons émincés et les lardons à la poêle.
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3
Une fois les pommes de terre cuites et refroidies, les couper en fines tranches.
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4
Dans un plat pour le four, étaler une première couche de pommes de terre.
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5
Recouvrir de la moitié des champignons, la moitié des lardons et de fromage de chèvre coupé en rondelles.
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6
Arroser le tout de crème fraîche.
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7
Répéter l'opération une seconde fois.
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8
Soupoudrer le tout de basilic, poivrer et mettre au four à 180°C (thermostat 6) pour 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.