Gratin de pommes de terre et champignons au parmesan
🛒 Ingrédients
- 100 g lardons
- 15 noix pilées
- 8 pommes de terre
- 250 g champignon des bois (ou à défaut, des champignons de Paris)
- 1 échalote
- 50 g parmesan
- 50 g chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles et les faire cuire 20 minutes au cuit vapeur.
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2
Dans une poêle avec un peu d'huile, faites revenir l'échalote, ajouter les lardons et les champignons. Laisser dorer le tout.
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3
Dans un petit saladier, mélanger les noix pilées, le parmesan et la chapelure.
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4
Quand les pommes de terre sont cuites, les disposer au fond d'un plat allant au four. Ajouter les lardons et les champignons. Puis saupoudrer le mélange (noix, chapelure et parmesan).
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5
Passer au grill du four pendant 15 minutes. Ce doit être bien doré.
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6
Régalez-vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.